CÁCH LÀM CÁC MÓN BÁNH ĂN DẶM ĐƠN GIẢN CHO BÉ

Khi các bé bước vào độ tuổi ăn dặm, ngoài ba bữa ăn chính trong ngày thì các món ăn dặm bữa phụ cũng là đề tài được các bà mẹ quan tâm và tìm hiểu rất nhiều. Có rất nhiều loại thức ăn được lựa chọn trong bữa ăn phụ của bé, tuy nhiên bánh ăn dặm hand-made được ưa chuộng hơn cả vì chứa nhiều thành phần dinh dưỡng. Việc tự làm bánh cho bé cũng giúp các mẹ yên tâm phần nào trong việc đảm bảo vệ sinh và an toàn cho vòm miệng của bé khi tập nuốt thức ăn. Trong bài viết này, các mẹ hãy cùng botrecon.com vào bếp tập làm thử một số món bánh ăn dặm siêu ngon và cực kì đơn giản cho các bé nhé.

Một lưu ý nhỏ trước khi bắt tay vào thực hiện, các mẹ cần chú ý lựa chọn loại bánh phù hợp với lứa tuổi của bạn nhỏ nhà mình nhé.

1. Bánh ăn dặm crepe táo (có thể thay thế bằng các loại trái cây khác)

Nguyên liệu:
– 5 muỗng bột mì hữu cơ
– 1 lòng đỏ trứng gà (Loại bỏ hoàn toàn lòng trắng trứng)
– 1 muỗng bơ thực vật đun chảy
– 50 gram bột mì
– 100ml sữa mẹ hoặc sữa công thức
– ½ quả táo
– 10ml nước ép thanh long đỏ (có thể thay thế bằng nước ép quả màu khác tuỳ sở thích của các mẹ)

Cách làm:
Bước 1: Đánh lòng đỏ trứng gà với 100ml sữa. Dùng tay quậy đều hoặc dùng máy đánh trứng (nếu có) đánh tan hỗn hợp cho đến khi quyện vào nhau. Bước 2: Cho bột mỳ rat ô sau đó đổ nước ép thanh long đỏ vào trộn đều tay cho đến khi bột không còn bị vón cục. Để hỗn hợp trong khoảng 20 phút.
Bước 3: Bắc chảo lên bếp, khi chảo nóng thì quét (hoặc đổ) vào chảo 1 lớp bơ mỏng sau đỏ đổ 1 lớp bột mỏng lên trên, đậy vung lại và để trong vòng 2 phút với lửa nhỏ cho chín đều bánh thì đặt bánh ra đĩa
Bước 4: Nhân táo (hoặc hoa quả khác) cho vào xay nhuyễn và hấp chín (Bước này các mẹ nên làm ngay từ khâu chuẩn bị). Sau khi có nhân bánh thì trải nhân vào giữa bánh vào cuộn lại.
Như vậy các mẹ đã có một đĩa bánh crepe hoa quả đầy màu sắc bắt mắt cho các con rồi đấy.

bánh ăn dặm cho bé crepe táo
Bánh crepe táo tuy đơn giản nhưng lại vô cùng hấp dẫn bởi vị ngọt dịu dàng và vị hơi chua từ táo

2. Bánh ăn dặm flan sữa hoặc hoa quả.

Loại bánh tiếp theo mà botrecon.com muốn giới thiệu đến các mẹ đó là bánh Flan. Rất quen thuộc phải không nào. Loại bánh này không chỉ “quyến rũ” được người lớn, mà với các bạn nhỏ, chúng cũng rất thích hợp để tập ăn dặm và còn tốt cho tiêu hóa nữa đấy.

Chuẩn bị:
– 250ml sữa tươi hoặc sữa mẹ
– Đường cát trắng
– 10g Bột năng
– 4 quả trứng gà
– 1 ống vani hương liệu
– Dụng cụ: khuôn làm bánh flan

Cách làm:
Bước 1:
Lấy 3 muỗng đường trắng đổ vào 1 xong nhỏ, cho một ít nước trắng sao cho nước sâm sấp với đường, khuấy tan đường vào nước và đặt lên bếp đun với lửa nhỏ. Trong khi đun cần khuấy đều tay để đường không bị cháy, cho đến khi hỗn hợp ngả màu vàng (cánh gián) thì tắt bếp.
Đổ hỗn hợp này vào khuôn để tạo lớp màu dưới đáy bánh.

Bước 2:
Đập và tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng gà.
Bỏ 2 muỗng cafe đường kính vào lòng đỏ trứng, dùng máy đánh trứng hoặc cây đánh trứng để đánh đều cho đến khi hỗn hợp sệt lại.

Bước 3
Bỏ sữa vào xoong nhỏ và đun trên bếp cho đến khi lăn tăn thì bắc xuống.

Bước 4:
Rây bột năng từ từ vào bát long đỏ trứng đã được đánh, trộn đều tay cho đến khi nhuyễn, sau đó tiếp tục đổ sữa vừa đun vào hỗn hợp này, tiếp tục khuấy từ từ cho đến khi hỗn hợp hoà quyện với nhau và không bị vón cục.

Bước 5
Đổ hỗn hợp (tại bước 4) vào các khuôn đã có caramen, sau đó đưa vào nồi hấp cách thuỷ trong khoảng 40-45 phút. Sau khi bánh đã chín, bỏ bánh vào tủ lạnh để khoảng 30 phút – 60 phút cho bánh mát lạnh thì có thể sử dụng được. .

bánh ăn dặm cho bé flan
Với đặc điểm vừa mềm, xốp lại vừa ngậy thơm, bánh flan rất phù hợp cho các bé khi mà răng và cơ hàm chưa phát triển toàn diện

3. Bánh quy ăn dặm làm từ ngũ cốc

Cuối cùng trong danh sách này, chúng tôi muốn chia sẻ với bạn bí quyết thực hiện món bánh quy làm từ ngũ cốc vừa giàu canxi, dễ ăn cho bé và cũng vừa dễ làm không kém.

Nguyên liệu chuẩn bị:
– 250 gram Bột mì (loại bột được sử dụng làm bánh mì)
– 250 gram ngũ cốc
– 3 thìa cà phê dầu ăn dành riêng cho bé
– 1 bát nước đun sôi để nguội
– Dụng cụ: Chuẩn bị một số khuôn bánh nhiều hình thù (nếu có)

Cách làm:
Bước 1: Tạo bột làm bánh
Trộn bột mì và bột ngũ cốc vào một cái tô lớn, sau đó đổ vào 3 muỗng cà phê dầu ăn đã chuẩn bị sẵn trộn đều hỗn hợp.

Bước 2: Trộn bột
Đổ nước đun sôi để nguôi dần dần vào hỗn hợp và lấy tay nhào bột nhẹ nhàng sao cho bột hoà quyện vào với nhau và đủ độ dẻo, mềm mịn cho đến khi bột không dính tay là được. (Lưu ý: khi đổ nước các bạn nên đổ từ từ để cân bằng được lượng nước vừa đủ)

Bước 3: Tạo hình
Chia bột ra thành các phần bằng nhau, lấy chày cán bột (hoặc có thể thay thế bằng than chai thuỷ tinh) để cán đều bột ra thành miếng có bề dày khoảng 1,5 cm
Sau cùng, các bạn dùng khuôn bánh có nhiều hình dạng để tạo hình bánh theo ý thích

Bước 4: Nướng bánh
Sau khi đã tạo xong hình cho bánh, các bạn để bánh vào 1 khuôn nướng có lót sẵn giấy bạc bên dưới. Bật lò nước khoảng 175 độ trong 2 phút cho lò nóng đều rồi đặt khay bánh vào nướng trong khoảng 20p. Khi bánh toả mùi thơm và ngả màu vàng là bánh đã chín. Sau cùng, bạn lấy bánh ra khỏi lò, để cho nguội và cùng bạn nhỏ của mình thưởng thức thôi nào.

bánh quy ngũ cốc ăn dặm cho bé
Bánh quy ngũ cốc nên dành cho bé từ 8 – 9 tháng tuổi trở lên

Như vậy, botrecon.com vừa chia sẻ cho các mẹ công thức thực hiện tại nhà 3 món bánh ăn dặm thơm ngon, bổ dưỡng để thay đổi trong thực đơn ăn dặm của bé. Hy vọng việc tạo hình thù đáng yêu và nhiều màu sắc cho những chiếc bánh ăn dặm sẽ giúp các mẹ khơi gợi được sự thích thú của bé trong mỗi bữa ăn hàng ngày.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *